Posts Tagged ‘ 식문화 ’
어떻게 보면 마이클 폴란과 제이미 올리버는 같은 목표를 향해 가고 있는 지도 모르겠다. 폴란은 저널리스트로서 일원화되어가는 미국의 먹거리를 걱정하고, 올리버는 이방인(?)으로서 정크푸드화 되어버린 미국의 식탁을 염려하니 말이다. 이 두 명 다 너무나 다른 필드에서 뛰고 있지만, 대중을 끌어모으는데 필요한 요소를 정확히 파악하고 있다는 것도 또다른 공통점이 될 수 있겠다. 요즘 사람들 중에는 자신이 하고 있는 [ READ MORE ]
*새롭게 선보이는 코너 [미디쿡]은 다양한 매체에 담긴 요리/음식/식문화에 대한 리뷰를 담아보려 한다. 잡지, TV 프로그램, 영화, 책, 웹 등이 비추는 요리 혹은 음식은 과연 어떤 모습인지 흥미롭지 않은가. 첫 테이프를 일본 잡지 한 권으로 끊어보련다. 지난 가을, 일본여행 중 사전정보없이 집어 든 잡지 한 권이 있었다. ‘Haru_mi’라는 이름과 정갈한 분위기의 표지가 왠지 마음에 들어 한 [ READ MORE ]
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